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Salsa de queso azul
Sirven para acompañar las alitas de pollo o las verduras crudas.
PANAMÁ. Tómese un tiempo o realice la salsa de queso azul para las buffalo wings en casa. Sino hay excelentes alternativas en la sección de salsas de los super o tiendas gourmet.
Ingredientes: 2 huevos 1 cda. de vinagre de sidra 1 cda. de jugo de limón 1/4 taza de cebolla picadita 1/4 taza de perejil picadito 1/2 cdta. de sal 1/2 cdta. de pimienta negra 1/8 cdta. de pimienta roja 1 diente de ajo machacado 1 cdta. de salsa inglesa 2 tazas de aceite (mezcle aceite de oliva, y vegetal o light) 1/2 taza de queso azul desmenuzado Preparación: En el procesador de alimentos o licuadora, coloque los huevos, el jugo, vinagre, cebolla, celery, sal, pimienta, ajo y salsa inglesa. Proceda hasta que esté todo cremoso. Luego siga el licuado añadiendo el aceite en un hilo constante hasta lograr una mezcla blancuzca y gruesa. Con una cuchara, añada el queso y sirva con las buffalo wings. Publicidad
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