Los factores tras el alza en la comida

Los precios de los alimentos en el país han sido impactados por la especulación, la importación y la crisis de alimentos que se registró entre el 2007 y 2008, señalaron economistas y asociaciones de consumidores.

El economista Juan Jované explicó que existe un margen muy ancho entre el aumento que han experimentado los alimentos (61.5%) y los insumos agrícolas (36.4%). ‘En medio de estos dos se produce el efecto especulación’, detalló el economista.

Pedro Acosta, de la Asociación Nacional de Consumidores, por su parte, señaló que ‘nos volvimos dependientes de la especulación y de los intermediarios porque el consumidor tiene que alimentarse y para ello debe comprar los productos al precio que existe en el mercado’.

Yakarta Ríos, presidenta de Consumo Ético, coincide con Jované y con Acosta. ‘La falta de una libre competencia provoca que los precios sean el resultado de un acuerdo entre los importadores y los intermediarios ’.

La dirigente del gremio para la defensa de los consumidores aseguró que entre 2009 y 2014 se privilegió la importación masiva de alimentos por encima de la producción nacional.

Acosta agregó que, en este quinquenio, se dejaron de sembrar 100 mil hectáreas, por lo que fue necesario aumentar las importaciones para satisfacer la demanda local de alimentos.

Jované añadió que el alza que experimenta la comida también puede ser una consecuencia de la crisis de alimentos que se registró hace algunos años y cuyas repercusiones se han extendido mucho después.

En este quinquenio los alimentos que más se encarecieron fueron las carnes, el arroz, los macarrones, el pan, la leche en polvo y evaporada y el queso amarillo. Los guineos, las manzanas y las naranjas también aumentaron, pero menos.

De acuerdo con un informe del Ministerio de Economía y Finanzas, el precio de los alimentos básicos aumentó 76.73 dólares en cinco años, al pasar de 268.20 dólares en junio de 2009 a 344.93 dólares en junio de 2014. Esto representa un aumento de 28.6%.