El ático

‘EN LA VÍA...’ Tradicionalmente se ha señalado entre los interioranos que los conductores de las empresas de transporte de pasajeros de las diferentes provincias tienen ‘acuerdos’ con los diferentes restaurantes en la vía a la ida y venida al interior donde ‘parar’, para que los pasajeros coman y demás. Lo cual no está del todo mal, porque eso garantiza a los pasajeros que siempre encuentran comida fresca y caliente; sin embargo, no todos los restaurantes están al ciento por ciento adecuados. Hay unos muy buenos, tanto en los productos que ofrecen, como en atención y aseo. Pero, algunos necesitan un poco más de esmero, en todo, y corresponde a las autoridades estar pendientes y asegurarse de que limpien bien todas las áreas a las que los clientes tendrán acceso, como de que los alimentos y de demás productos sean adecuadamente preparados y presentados.