Un reto importante

Uno de los grandes retos de la humanidad es la alimentación. Se trata, pues, de un tema de gran importancia, porque a la vez que se produce alimentos, se debe proteger el medio ambiente. En pocas palabras, hay que garantizar la mejor producción en el menor espacio. Sin embargo, ese no es solo el problema, ya que el cultivo de ese alimento debe estar libre de químicos. Por décadas hemos producido alimentos, pero a costa del medio ambiente. Hemos talado grandes extensiones de terreno, nos hemos llevado por los cachos los insectos polinizadores y hemos afectado las cuencas de los ríos. Porque ese último aspecto, el agua, es de vital importancia en la agricultura. En las grandes extensiones de cultivos de arroz, maíz o sorgo, las fumigaciones para el control de plagas han ido a parar sin misericordia a los ríos, contaminando los afluentes que a su vez le dan de beber a la población. Panamá no ha logrado satisfacer la demanda de alimentos de su propia población, pero si se siguen con inteligencia las recomendaciones que ya se recogen en los acuerdos del Pacto del Bicentenario sobre el tema agro, nuestra producción de alimentos mejorará con creces. Los elementos necesarios para producir buen alimento, los tenemos. Urge un plan de acción bien coordinado y que incluya el soporte técnico para que cada uno de nuestros agricultores, logre producir con calidad. ¡Así de simple!