Un ‘cake’ para cada gusto

Los primeros clientes fueron sus compañeros de la universidad, esos con los que aprenden artes culinarias. En ese ejercicio María Guzmán y Daniela Rodríguez añadieron algunos implementos que necesitaban para una mejor elaboración de cupcakes . Más bien, el esposo de María iba detectando lo que las expertas en repostería requerían y él lo iba comprando.

La red de compradores trascendió las aulas, los amigos de sus amigos llegaron a probarlos en cumpleaños, bienvenidas, en fin la excusa es lo de menos. Siempre alguien encontraba una buena razón para ordenar cupcakes .

De la promoción ‘boca a boca’ y de ‘mano a boca’ llegaron a Cake Factory PTY. Local que va más allá de un sitio dónde conseguir una rico pastel. Estas chicas potencian el uso de diversas golosinas para darle forma a su oferta.

DULCE, DULCE Y MÁS DULCE

Pirulines, barras de Kit Kat, M&M, cintas, gomitas, nutela... El confite favorito del agasajado puede convertirse en el elemento estrella de un cake . Solo basta conocer los gustos y un poco de imaginación para iniciar la creación de obras de arte comestibles.

Siempre tratan de innovar, cuentan las chicas. Exploran las prefencias de los clientes y las razones del festejo y luego su creatividad empieza a funcionar.

Algunos clientes llegan con ideas precisas: ‘quiero una silueta de una pareja montada en una motocicleta’, dijo un día un comprador; y así lo hicieron. No importa lo exigente que sea el diseño, sus laboriosos dedos siempre están dispuestos a ejecutar el trabajo.

MÁS QUE HACER DULCES

Hace menos de un mes inauguraron el local, ubicado en Vía Veneto, donde además de vender cakes de distintos tamaños, también tienen una pequeña tienda de artículos de repostería.

Pero si aparte de comprarlos, alguien desea saber cómo usar o hacer lo que sus ojos ven, dentro de ese mismo recinto se le puede hacer realidad la petición. Estas chicas han decidido adecuar un área para enseñar a otros lo que sus manos son capaces de hacer.

Han abierto seis cursos en los que se aprende decoración de galletas, decoración de cupcakes , elaboración de minidulces, fondant básico, entre otros conocimientos. Los precios de estos cursos van desde 25 dólares y aumentan según la complicación del taller; así mismo las horas de clases. Cabe destacar que los costos incluyen los materiales.

ADECUADAS A LAS NECESIDADES

Si un cliente requiere del transporte de un pedido, pueden pagar por ese servicio adicional, informan las propietarias. Éste es un valor agregado que quisieron ofrecer tomando en cuenta lo tedioso que suele ser movilizarse en ciudad.

También tienen proyectado abrir más sucursales para satisfacer la demanda en otras áreas. Cake factory PTY abre de martes a domingo, de diez de la mañana a siete de la noche.