Concesionaria Madden Colón llevó a cabo un simulacro de accidente sobre la autopista como fase final del Curso de Formación de Brigadas de Emergencias,...
Actualizado
- 17/10/2009 02:00
Creado
- 17/10/2009 02:00
La cebichería peruana La Mar te proporciona recetas de cebiche fáciles de hacer. Toma nota.
La cebichería peruana La Mar te proporciona recetas de cebiche fáciles de hacer. Toma nota.
Cebiche Elegante
Ingredientes:
1 gramo de sal yodada de mesa
3 gramos de ají limo
2 gramos de culantro
40 gramos de limón
40 gramos de cebolla morada
1 gramo de kion (jengibre)
0.2 gramos de ajinomoto
5 gramos de lechuga orgánica
25 gramos de pulpo sancochado
1 gramo de ajo pelado
25 gramos de calamar grande limpio
2 unidades de concha abanico limpia
2 unidades de langostino 36/40 limpio
15 gramos de camote sancochado
60 gramos de pescado del día
40 gramos de crema rocoto y ají limo
Preparación:
En un bowl coloque el pescado y la variedad de mariscos, luego sazone con sal, jengibre, limón, cilantro y agregue crema de rocoto. Sirva y decore con lechuga, cebolla, camote y rodaja de ají dulce.
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