Legumbres reducen niveles de azúcar en la sangre

Una dosis diaria de legumbres produce pequeñas reducciones de los niveles de azúcar en sangre, la presión y el colesterol, según un nuevo estudio.

Luego de tres meses de una dieta con porotos, el riesgo a 10 años de padecer enfermedad cardiovascular de los participantes del estudio disminuyó del 10,7 al 9,6 por ciento, según publican los autores de este trabajo en ‘Archives of Internal Medicine’.