Criaderos de puercos en la mira

PANAMÁ. A partir del mes de febrero del próximo año no se sacrificara en mataderos certificados ningún cerdo que no haya cumplido las normas sanitarias previstas en la ley, indicó el director regional de Zoonosis, Guillermo Chen.

El cumplimiento de las disposiciones, señaló el funcionario, es necesario para establecer la calidad del producto, desde la crianza, el sacrificio del animal, hasta el procesamiento su comercialización.

Según Chen los altos costos de producción y los bajos precios recibidos por los cerdos en pie, redujo el número de granjas que existían en años anteriores casi en un 50%.

Cabe destacar que la Ley No. 357 establece la obligatoriedad de elaborar planos y una cerca perimetral en las instalaciones de la granja, para salvaguardar la cría de estos animales.