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El tocino y el cáncer, un escándalo de salud pública
Actualizado
- 31/12/2015 01:00
Creado
- 31/12/2015 01:00
Esta clasificación se basó en evidencias que mostraron la relación entre el consumo de carne procesada y el desarrollo de cáncer colorrectal
26 DE OCTUBRE
ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD. Las carnes curadas y procesadas como el tocino, el jamón y las salchichas fueron declaradas por la OMS como carcinogénicas para los humanos, ubicándolas en la misma categoría que otros cancerígenos, incluyendo los asbestos, el alcohol, el arsénico y el tabaco. Esta clasificación se basó en evidencias que mostraron la relación entre el consumo de carne procesada y el desarrollo de cáncer colorrectal.
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