¿Dónde nace la tradición?

Para la Iglesia Católica, el huevo simboliza el hombre nuevo y es sinónimo de nacimiento. La historia de los huevos de Pascua se remonta al siglo XVIII. Entonces, la costumbre era hervir huevos durante la Semana Santa, pintarlos de varios colores y comerlos el Domingo de Resurrección. Una de las tradiciones católicas más arraigada es la de no ingerir carne ni huevos durante la Cuaresma, por lo que en ese período se hacían bendecir estos últimos para después comerlos. El huevo de chocolate, tal como se conoce hoy, surgió en el palacio de Versalles, en Francia. Quienes vivían allí en los tiempos del rey Luis XIV decidieron refinar la costumbre popular y reemplazar los huevos de gallina por los de chocolate.