Así lo confirmó el viceminsitro de Finanzas, Fausto Fernández, a La Estrella de Panamá
- 01/11/2008 01:00
PANAMÁ. Tómese un tiempo o realice la salsa de queso azul para las buffalo wings en casa. Sino hay excelentes alternativas en la sección de salsas de los super o tiendas gourmet.
Ingredientes:
2 huevos
1 cda. de vinagre de sidra
1 cda. de jugo de limón
1/4 taza de cebolla picadita
1/4 taza de perejil picadito
1/2 cdta. de sal
1/2 cdta. de pimienta negra
1/8 cdta. de pimienta roja
1 diente de ajo machacado
1 cdta. de salsa inglesa
2 tazas de aceite (mezcle
aceite de oliva, y vegetal o
light)
1/2 taza de queso azul desmenuzado
Preparación:
En el procesador de alimentos o licuadora, coloque los huevos, el jugo, vinagre, cebolla, celery, sal, pimienta, ajo y salsa inglesa. Proceda hasta que esté todo cremoso.
Luego siga el licuado añadiendo el aceite en un hilo constante hasta lograr una mezcla blancuzca y gruesa. Con una cuchara, añada el queso y sirva con las buffalo wings.