Nuevo proyecto de los hermanos Adriá

MEXICO. El chef español Ferran Adrià anunció en México que trabajará junto a su hermano Albert en un local consagrado a la comida mexicana en España.

‘Mi hermano ha decidido abrir un restaurante de comida mexicana. Nunca habíamos abierto un restaurante de otro tipo de cocina hasta ahora’, dijo el chef español en rueda de prensa.

Añadió que así como no se puede hablar de comidas tradicionales en el mundo sin mencionar a México, dentro de poco la nueva gastronomía mexicana podría ser también un referente de la cocina contemporánea.

Adrià participa en un festival de gastronomía y vinos con chefs de todo el continente en el balneario de Cancún.