Temas Especiales

27 de Jun de 2022

Gastronomía

Pollo envuelto en jamón serrano

Una receta rica y fácil de hacer, rinde para 4 personas y sólo te tomará un tiempo máximo de 1 hora de preparación.

Pollo envuelto en jamón serrano
Pollo envuelto en jamón serrano.

Ingredientes

  • Pollo envuelto en jamón serrano

  • 1 - Pechuga de pollo
  • 8 lonchas Jamón serrano
  • 1/2 - Pimiento rojo
  • 1/2 - Pimiento verde
  • 3 - Patatas
  • 1 copa Vino blanco
  • 1 decilitro Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Preparación

    • 1 Dividir la pechuga en cuatro partes y salpimentar. Dorar los trozos de pechuga de pollo en una sartén pincelada con aceite a fuego moderado y reservar al calor.

  • 2 Precalentar el horno a 200 ºC. Envolver las pechugas con el jamón serrano, sujetar con hilo de bridar si fuera necesario. Disponer sobre una bandeja de horno y hornear durante 30 minutos.
  • 3 Pelar y laminar las patatas.
  • Lavar y cortar en tiras fina los pimientos.
  • En un fondo de aceite, estofar las verduras a fuego bajo, salpimentar, y a la hora de añadir el vino subir el fuego al máximo hasta que reduzca.
  • Servir el pollo acompañado de la fritada de verduras.