Los efectos detrás de los inconvenientes

PANAMÁ. ‘Puede haber escasez’. El productor de café Ernesto Lezcano no duda que esto pueda ocurrir el año entrante en Panamá.

Lo dice no solo por la baja producción que viene registrando el grano desde el 2006, sino por otros efectos que salen a relucir.

Por ejemplo, la fuga de mano de obra a Costa Rica, que implica una merma para este grano en la producción local. ‘Se deja de cosechar en Panamá, hay menos cosecha y se exporta menos’, manifestó.

Lezcano advierte que el 50% de la mano de obra se va cada año de Panamá, son alrededor de 15 mil personas que ‘cosechan para los ticos’, dijo.

¿SUBIRÁN OTROS ALIMENTOS?

Vergara, a pesar de que reconoce estragos en las cosechas programadas durante 2010, asegura que no habrá desabastecimiento de maíz para el año 2011.

No obstante, deja ver un panorama que va a influir en los precios al consumidor.

¿Por qué? Según Vergara de 1 millón de quintales que se espera cosechar en esta temporada, 750 mil quintales se destinarán para el consumo humano y el resto será para el consumo animal; es decir, que el maíz que falte o que sea necesario para alimentar a los cerdos y aves se tendrá que importar.

Es aquí donde viene el efecto para los consumidores, ya que el grano sería traído de otros países para alimentar a los animales que consume el panameño, sobretodo las aves.

‘En 2011, no habrá desabastecimiento para el consumo humano. No baja la oferta a nivel nacional, se espera cosechar 1.1 millón de quintales, pero primero se cubrirá el consumo humano’, dijo Vergara.

Con él coincide el propio ministro de Desarrollo Agropecuario, Emilio Kieswetter, quien advierte que no tiene por qué aumentarse el precio del arroz debido a que aún faltan hectáreas por cosechar.

RECOMENDACIONES

El jefe del programa de maíz y sorgo del MIDA, Ernesto Vergara, comenta que para los próximo años lo que queda es adecuar las tecnologías de cosecha para no perder por consecuencias de las lluvias. ‘Hay que aprovechar el agua en épocas no tradicionales. Se puede hacer cultivos con sistemas de riegos’, expresó.

Para el dirigente del Instituto Panameño de Derecho de los Consumidores, Giovani Fletcher, los registros de las siembras y la reciente situación con las lluvias tienen ‘preocupados’ a los miembros de las asociaciones de consumidores.

Según Fletcher, tras estas pérdidas pueden surgir especuladores y colocar los precios de los alimentos en precios excesivos. El consumidor dice que con los llamados internacionales que se han hecho de un incremento en el precio de los alimentos, hay que estar preparados para adoptar nuevos mecanismos de consumo. Él propone uno que sea solidario, o sea, comprar en grupo o entre familiares los productos de venta al por mayor.