Planta procesadora y de empaque de yuca

VERAGUAS. La yuca, uno de los rubros agrícolas más consumido en la dieta del panameño ahora se propone conquistar el mercado europeo e incluso servirá como materia prima para la producción de etanol para bio combustible.

Ambos propósitos son parte del proyecto que ha iniciado la empresa Agro 2, situada en la comunidad de Los Remedios, corregimiento de La Peña de Santiago, en donde ya se puso en funcionamiento la primera planta de producción, procesamiento y empaque de yuca parafinada y pelada para el consumo y nacional y la exportación a países como Holanda, España y Francia.

Fran Van Hulle, fundador de la empresa Agro 2, adelantó que en los próximos tres meses se podrían estar exportando los primeros contenedores con yuca hacia los mercados antes señalados, no obstante, la meta es que para el próximo año con el producto ya posicionado en Europa se pueda ampliar la capacidad de la recién inaugurada planta.

Según la fuente en la actualidad la planta estará produciendo entre tres a cinco toneladas diarias de yuca para el mercado local y la exportación, sin embargo, el objetivo es construir la nueva planta con mayor capacidad.

Para posicionar la actividad de procesamiento de la yuca para exportación, esta compañía ya ha logrado sembrar alrededor de 700 hectáreas del rubro, pero también se comprará un 75% del producto a productores locales que ahora tendrán una fuente de comercialización segura para sus cosechas.

En este sentido, Van Hulle explica que ya se están haciendo los primeros contratos con los productores locales a los que se les comprará la producción, como parte del compromiso social que asumirá esta empresa para apoyar a los agricultores locales.

De acuerdo a lo planificado por Agro 2, el producto para el consumo local y de exportación será la yuca parafinada, la cual será procesada con cera de parafina para extender su periodo de vida por cuatro semanas antes del consumo.

Igualmente se producirá la yuca pelada, cuyo periodo de duración es más largo antes de su consumo y luego de pasar por un proceso de limpieza estará lista para vender a plantas procesadoras de alimentos y a restaurantes.

El fundador de Agro 2, resaltó que otro detalle que se ha tenido en cuenta es la selección de 13 variedades de yuca que serán las que se siembren mecánicamente para su posterior cosecha y procesamiento.

PRODUCCIÓN DE COMBUSTIBLE

Pero uno de los aspectos relevantes de esta actividad, es la otra utilidad que pretende dar Agro 2 a la yuca para la producción de etanol que servirá como base para bio combustible.

Sobre este particular, Van Hulle anticipó que por el momento esta fase del proyecto está en una etapa experimental, ya que por ahora se está produciendo 500 litros de etanol diarios, sin embargo, a largo plazo se pretende ampliar la planta de destilamiento de la yuca para generar unos 7 mil 500 litros por día.