Siete mitos sobre el metabolismo

El cuerpo humano siempre ha sido un misterio, sobre todo cuando tratamos de entender el funcionamiento de nuestro sistema digestivo.

La tradición oral ha sido la responsable del nacimiento de innumerables mitos sobre el metabolismo, creados todos con el solo objetivo de beneficiar de algún modo la digestión con miras a una figura ideal.

Los mitos ya los conocemos, pero la realidad no la sabemos completa.

La nutricionista Ana Cristina Gutiérrez, de Herbalife, ha servido de brújula para conocer la realidad detrás del mito.

PRIMER MITO

El metabolismo se vuelve más lento con la edad.

En realidad el metabolismo se vuelve más lento si una persona tiene más grasa que músculo y esto pasa cuando no se hace ejercicio. La tendencia del cuerpo humano es que cuando envejece pierde masa muscular y aumenta grasa, pero si una persona se mantiene activa, el metabolismo debería mantenerse funcionado bien.

SEGUNDO MITO

Su metabolismo es así y no se puede modificar.

Falso, el metabolismo puede mejorar su función a mayor masa muscular y menor grasa, para lograr esto usted debe darle al cuerpo los nutrientes necesarios, hacer los tiempos adecuados y realizar actividad física.

TERCER MITO

Se queman más calorías en la digestión de alimentos y bebidas heladas que con alimentos a temperatura ambiente o caliente.

No es cierto, el cuerpo no invierte más energía en termoregular las bebidas o alimentos, por tanto consuma los alimentos como más los disfrute.

CUARTO MITO

Si se reducen las calorías, el índice metabólico se hará más lento.

Esto no es un mito, es una realidad. Si usted come menos calorías de lo que su cuerpo necesita, es posible que su organismo pase a un ‘estado de estrés’ y como mecanismo de defensa para ahorrar grasa y mantener reservas para un eventual escasez, se reduce el índice metabólico. Por el contrario, si consume lo que su cuerpo necesita y gasta calorías mediante el ejercicio bajará de peso.

QUINTO MITO

Si deja de cenar, como el metabolismo es más lento durante la noche, perderá más peso.

No existe evidencia científica que respalde esta afirmación, ya que no se ha comprobado que si usted se abstiene de la cena su cuerpo pierde más peso que si se abstiene de otra comida durante el día. La recomendación es hacer una ingesta balanceada de calorías durante todos los tiempos de comida y no saltarse ninguno.

SEXTO MITO

Las personas delgadas tienen metabolismos más rápidos.

Muchas personas delgadas son así por hábitos aprendidos en la casa, por factores genéticos o porque son muy activas, pero no necesariamente tienen un metabolismo más acelerado.

SÉPTIMO MITO

La edad, el sexo y la raza no afectan la tasa metabólica basal.

En realidad sí la afectan porque con la raza los hábitos son diferentes y las preferencias alimenticias también, por lo que el metabolismo podría trabajar distinto.

Con la edad muchas personas tienden a variar sus preferencias alimenticias ya sea que por falta de tiempo no consumen los alimentos que necesitan, o disminuyen su actividad física y por tanto acumulan más grasa que músculo.

En cuanto al sexo, las mujeres genéticamente tienden a almacenar más grasa en el cuerpo mientras que y los hombres tienden a ser más musculosos, por lo que queman más calorías que las mujeres y por ende pierden peso más fácilmente que las mujeres y tienen un metabolismo más rápido.