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30 de Nov de 2020

Café Estrella

¿Cómo preparar arroz integral?

PANAMÁ.La cocción del arroz integral puede ser un misterio, muchas mujeres al realizarlo no les queda como debería ser debido a que no c...

PANAMÁ.La cocción del arroz integral puede ser un misterio, muchas mujeres al realizarlo no les queda como debería ser debido a que no conocen los pasos correctos para prepararlo.

Es aconsejable ponerlo en remojo durante 4 horas aproximadamente, de esta forma se ablanda su cutícula integral y se absorben mejor los nutrientes de este cereal. Recordar cocinarlo en olla de acero inoxidable o a presión en cuyo caso no es necesario dejarlo en remojo.

Para 2 tazas de arroz se necesitan 3 de agua, 1 pizca de sal por cada taza de arroz. Primero debe lavar muy bien el arroz, dejarlo en remojo

Luego deben poner el fuego fuerte y colocar el arroz (1 de arroz, 2 de agua, 2 de arroz 3 de agua), cuando rompe el hervor, echarle una pizca de sal, tapar y bajar el fuego a suave.

Cocinar hasta que se consuma todo el líquido y ya está listo. La cocción dura aproximadamente unos 40 minutos.