Su origen

Cocina. El sushi es un plato de origen japonés a base de arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Aunque normalmente se asocia con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, incluso cualquier otro acompañante. Se incluyen preparaciones hervidas, fritas o marinadas. Es decir que el nombre "sushi" se refiere a la preparación del arroz y el acompañamiento.