Efectos adversos

La ortorexia puede ocasionar graves efectos a la salud. La supresión de grasas puede comprometer la ingesta de vitaminas liposolubles y ácidos grasos, necesarios para el organismo. Sin carne, los niveles de hierro se desploman y, aunque los vegetales también aportan proteínas, son de inferior calidad. También puede acarrear carencias nutricionales si no se sustituyen los alimentos que rechaza por otros que puedan aportarle los mismos nutrientes.