Cocina mexicana, francesa y el flamenco integrarán patrimonio de la UNESCO

La cocina francesa, la mexicana y la dieta mediterránea, el flamenco y el sistema normativo de los wayuu de Colombia, son algunas manifestaciones culturales que aspiran a convertirse en patrimonio inmaterial, a partir del próximo día 15 en Kenia, en una reunión que la UNESCO presentó ayer a la prensa. En total, se examinarán en Nairobi 51 candidaturas, cuatro de ellas para la Lista de Salvaguarda Urgente (tres en China y una en Croacia), de muy reciente creación, que cuenta en la actualidad con doce elementos inscritos. La convención del patrimonio inmaterial fue adoptada en el 2003.