Una excelente mancuerna

Belkis Batista unió la experiencia obtenida en el restaurate gallegos de Venezuela con la del chef panameño Hugo Bustamante, quien ha laborado en las cocinas del City club Panamá, Restaurante Casco Viejo, El Club Unión, el Hotel Bristol y los restaurantes Pangea y Sabores de Amador. >main< Mi fuerte son los mariscos, me inspiro más en la elaboración de estos platos, que cada ingrediente tenga su sabor , que a pesar de que se mezclen, pueda distinguirse cada uno de ellos’.