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Actualizado
- 22/01/2012 01:00
Creado
- 22/01/2012 01:00
Su amor por la pastelería viene de la niñez. Estudió Cocina Mediterránea Creativa por 3 años en la Escuela de Hostelería Hoffman en Barc...
Su amor por la pastelería viene de la niñez. Estudió Cocina Mediterránea Creativa por 3 años en la Escuela de Hostelería Hoffman en Barcelona. Trabajó allá otros dos años antes de regresar a Panamá.
Más adelante va por su título de panadería y pastelería en Buenos Aires pues ‘si quieres ejercer pastelería tienes que saber mucha química, mucha alquimia de los alimentos, que hay tecnicas y parametros y a partir de ellas puedes hacer tus propias creaciones’.
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