Temas Especiales

23 de Nov de 2020

Cultura

Carolina García

Su amor por la pastelería viene de la niñez. Estudió Cocina Mediterránea Creativa por 3 años en la Escuela de Hostelería Hoffman en Barc...

Su amor por la pastelería viene de la niñez. Estudió Cocina Mediterránea Creativa por 3 años en la Escuela de Hostelería Hoffman en Barcelona. Trabajó allá otros dos años antes de regresar a Panamá.

Más adelante va por su título de panadería y pastelería en Buenos Aires pues ‘si quieres ejercer pastelería tienes que saber mucha química, mucha alquimia de los alimentos, que hay tecnicas y parametros y a partir de ellas puedes hacer tus propias creaciones’.