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04 de Mar de 2021

Cultura

Silencio, que la cena ya viene en camino

EEUU. Ese es el mensaje que se ofrece a los comensales en un restaurante de Nueva York que prohíbe hablar durante una cena de cuatro pla...

EEUU. Ese es el mensaje que se ofrece a los comensales en un restaurante de Nueva York que prohíbe hablar durante una cena de cuatro platos a un costo de 40 dólares.

Nicholas Nauman, chef principal del restaurante Eat en Greenpoint, vecindario de moda en Brooklyn, dijo que se inspiró en su experiencia en la India, donde vio a monjes budistas desayunar sin hablar una palabra.

‘Es una oportunidad para disfrutar de nuestra comida de una forma fuera de lo común’, dijo el chef, señalando que el sonido de los platos, cubiertos y los cocineros crean el fondo sonoro de la experiencia. ‘Hay mucha energía en el comedor’.

La experiencia de cenar en silencio, dicen algunos expertos, parece ser parte de tácticas para atraer la atención a las que muchos dueños de restaurantes y chefs echan mano en el notoriamente competitivo mundo de los restaurantes.