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26 de May de 2020

Economía

Productores de cafés especiales postergan para julio competencia Best of Panama

Los jueces nacionales de la SCAP seleccionarán los mejores lotes, para luego enviar una muestra tostada a los jueces y compradores internacionales 

Cata de cafés especiales
Los cafés 'gourmet' panameños compiten para seleccionar a los mejores que participarán en la subasta donde cada año imponen un nuevo récord.Cortesía

La Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP, por sus siglas en inglés) anunció a los miembros y a los jueces internacionales que debido a la pandemia COVID-19, la XXIV Cata Internacional “The Best of Panama” fue programada para el próximo mes julio.

La competencia es el primer paso para que los caficultores de cafés gourmet sean seleccionados para que posteriormente participen en la subasta electrónica, que cada año es muy concurrida, debido a que se impone un nuevo récord en cuanto al valor ofertado por la libra de café.

SCAP implementará por primera vez en su historia como organización de productores del café especial mejor vendido del mundo, el primer “Virtual Best Of Panama”, es una alternativa para que los jueces internacionales, en cada uno de sus países, sometan a su más estricto paladar, la muestra de cada uno de los lotes, explicó mediante un comunicado de prensa el presidente de la SCAP, Plinio Ruiz.

La competencia iniciará con la selección de los mejores lotes de café por un grupo de jueces nacionales de SCAP entre el 6 al 10 de julio. Ruiz comentó que luego "SCAP enviará a los Jueces Internacionales en sus respectivos países, las muestras de los lotes seleccionados con los mejores calificaciones y puntos en cada categoría (Geisha Natural, Geisha Lavado, Tradicional Natural, Tradicional Lavado y Pacamaras)".

Las muestras serán tostadas, empacadas con rigurosos códigos de seguridad y enviadas cada uno de los jueces internacionales para desarrollar la ronda internacional del 27 al 30 de julio.

Por tratarse de una competencia internacional de los mejores cafés especiales de Panamá, los resultados finales serán publicados el 31 de julio, después de ser revisados por el juez principal internacional y los auditores contratados por SCAP para mantener la transparencia del evento.

Se señaló que el próximo el 16 de septiembre, SCAP ofrecerá los lotes con mayor puntaje a los compradores interesados en participar en la subasta electrónica “The Best of Panama”.

En la cata de 2019 con 95.25 puntos sobre la base de 100 puntos, casi perfecto, el lote de café especial Elida Geisha Green Tip Natural de Lamastus Family Estates en la categoría de geisha con proceso, se alzó con el mayor puntaje de la competencia

Posteriormente en la subasta electrónica. la empresa japonesa Saza Coffee pagó la suma de $1,029 por la libra de café panameño Elida Geisha Green Trip Natural, y con eso se impuso un nuevo récord mundial en la subasta electrónica ‘The Best of Panama'.

En esa subasta, la SCAP subastó un total de 49 lotes, por la cual pagaron un total de $568,937. Los caficultores panameños subastaron un total de 5,650 libras del café especial. Entre ellos: 2,300 libras de Geishas Natural con Procesos, 1,900 libras de Geishas Lavados, 300 libras de Pacamaras, 950 libras de café Tradicional Natural y con Procesos, y 200 libras de Tradicionales Lavados. 

En esa oportunidad se insribieron como compradores de café especial producido en Panamá personas procedentes de Inglaterra, Estados Unidos, China, Arabia Saudita, Corea de Sur, Nueva Zelanda, Taiwán, Japón, Singapur, Hong Kong, Australia, Canadá, Suiza, Colombia, Filipinas, Indonesia, Marruecos, Emiratos Árabes Unidos, Grecia, Suecia, Irlanda, Vietnam, Kuwait y España.