Impulsan el cultivo de alimentos sin agroquímicos

El sector agrícola panameño podría reducir el uso de agroquímicos —que afectan la salud humana y el medio ambiente— en hortalizas y otros cultivos a través del uso de antagonistas microbianos, como alternativa fitosanitaria, según se desprende del trabajo de doctorado de José A. Yau, especialista en Agricultura Protegida.

Recientemente, Yau explicó ante un grupo de productores las ventajas y las bondades de producir alimentos con menos exposición de agroquímicos, que se justifican en su trabajo denominado ‘Caracterización de la microbiota endófita foliar de los cultivos de tomate, pimenton, calabacín y sandía como agentes de control biológicos y promotor de plantas’.

Los antagonistas microbianos constituyen una alternativa a utilizar dentro del manejo integrado del cultivo, ya que pueden mitigar los efectos deletéreos ocasionados por plagas.

Según el especialista que trabajó de cerca con personal del Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá y sustentó su pesquisa ante profesores de la Universidad de Almería, España, ‘la sociedad busca respuestas, y exige alimentos más sanos’.

Para el experto ‘este trabajo se enmarca y orienta sus acciones en el uso de antogonistas microbianos, como alternativa fitosanitaria para una producción menos dependiente de agroquímicos, que garanticen alimentos inocuos’.

Agregó que ‘la búsqueda de nuevas alternativas, para mejorar la producción de alimentos, y que las personas puedan consumir estos alimentos lo más saludable posible, sigue siendo un reto para los científicos en el mundo’.

‘El uso indiscriminado de agroquímicos en general y sus consecuencias afectando la biodiversidad del ecosistema donde se produce los cultivos, la salud de trabajadores agropecuarios, y el riesgo de producir alimentos con residuos’, acotó Yau.