Mejora del precio, impulsa al grado A

PANAMÁ. Una mejora en el precio por litro de leche bovina cruda está haciendo que los ganaderos de diversos puntos del país de leche grado B y C migren hacia la leche grado A.

Actualmente los ganaderos están recibiendo de las industrias por el litro de leche grado A cruda entre 50 a 55 centavos, mientras que el litro de leche grado C cruda ronda los 42 centavos.

La variación en el precio del litro de leche bovina cruda al productor depende de la estación en que se esté produciendo, ya que en la seca es más alto y en la lluviosa no tanto.

Gerardino Batista, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN) considera que se han abierto oportunidades a nivel de precio, lo que ha motivado a muchos productores en incursionar en la lechería grado A y dejar la grado B y C.

Para que la leche sea considerada grado A, el animal debe estar en una infraestructura semi cerrada, con piso cementado y al momento de la extracción u ordeño a la vaca, se le coloca en sus ubres una máquina de ordeño que extraerá la leche y dirigirá el líquido a un sistema al vacío donde se coloca la leche, ya que durante todo el proceso el hombre solo verificará el medidor de vacío para calcular la presión de la máquina en la ubre de la vaca.

PRODUCCIÓN

Cada año en Panamá se producen alrededor de 160 millones de litros de leche bovina, frente a una demanda de 300 millones de litros de leche, dentro de la cual, la mitad de la misma es suplida a través de importaciones.

El consumo per cápita anual de leche en Panamá es uno de los más bajo de la región, pero que ha registrado un avance a 92 litros.

Las provincias del país que lideran la producción de la lechería son: Chiriquí, Los Santos, Herrera, Coclé y Veraguas.

FINANCIAMIENTO

Una de las entidades que ha impulsado a los ganaderos a migrar a la producción de leche grado A, es el Banco Nacional de Panamá (BNP) a través de un programa especial para productores de leche grado B y C mediante el financiamiento, de hasta el 90% en la compra, instalación de maquinaría por hasta 40 mil dolares a un plazo de hasta 10 años con una tasa de interés de 6% a 4% con un descuento anual del 2%.

Por si fuera poco el programa mejorara a su vez la higiene, calidad, producción y rentabilidad del productor. Este programa fue uno de los que divulgó ayer, el BNP en el quinto Encuentro Agropecuario 2011, el cual se desarrolló en Río Sereno, provincia de Chiriquí.

Juan Silvera, subgerente del BNP manifestó que ‘continuamos a nivel nacional con esta iniciativa para estimular la producción de rubros estratégicos y sobre todo apoyar a los productores para que apliquen nuevas técnicas que les permitan sacar mayor provecho y obtener más rentabilidad’.

Actualmente, el BNP en la provincia de Chiriquí cuenta con un saldo de $59.5 millones de préstamos entre 796 clientes.