El ático

COMIDA, PRECIOS E INTOXICACIONES Con el paso de los días se va haciendo más alto el costo de la comida, ya es mejor no insistir en ‘canasta básica’, pues esta se ha vuelto literalmente ‘básica’, lo elemental para no morir de hambre, pero sin respetar la nutrición y restringiendo a quienes se ciñan a ella a alimentos de la más baja calidad para complacer a los ‘expertos’ en canastas básicas. Por otra parte, se ha tenido conocimiento de varios casos de intoxicación por comida en restaurantes o por servicio de cáterin. Las autoridades de Salud deben estar atentas a estos negocios y ser muy estrictos en el cumplimiento de los requisitos para dar estos servicios, no basta que tengan los permisos y carnés de salud. Pero, como siempre, las autoridades saldrán a hacer los correctivos necesarios cuando haya un muerto o varios.