Arroz y frijoles, lo mejor

Las proteínas aportan el 15% de la energía total y ayudan a regenerar el tejido del organismo. La proteína de origen animal (huevos, lec...

Las proteínas aportan el 15% de la energía total y ayudan a regenerar el tejido del organismo. La proteína de origen animal (huevos, leche, carne y pescados) es más completa que la de origen vegetal (legumbres y cereales). Sin embargo, los vegetales debidamente combinados (por ejemplo, lentejas con arroz) aportan una proteína de calidad similar a la animal, pero sin colesterol ni grasas saturada...

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