Una mañana para degustar

Por un par de horas dejamos las libretas, plumas y grabadoras. En su lugar lucimos unos llamativos delantales, lavamos nuestras manos y nos ubicamos tras las mesas de trabajo que contenían bols con diversos ingredientes: lechugas en dos variedades, cebolla blanca y morada, tomates, queso cheddar, tiras de tocino tostadito, mayonesa, mostaza y salsa picante.

A un costado, tibias gracias al baño maría, dos bandejas con tiras de pechuga de pollo, una crispy, la otra, al grill. Una plancha caliente nos proveería de tortillas de harina tibias (no hay que dejar que se tuesten), y todo estaba listo para empezar a trabajar.

El chef Alonso Williams de la escuela de cocina Mise en Place nos dio la bienvenida, al igual que Martha Arango, gerente de comunicación corporativa de Arcos Dorados. La invitación se debió al lanzamiento de los nuevos McWrap de McDonald’s, opción que se suma a su oferta de platos saludables.

Los McWraps vienen en tres variedades:

El Classic McWrap contiene pechuga de pollo grillo crispy, lechuga, tomate, cebolla morada, mostaza y mayonesa.

El Bacon McWrap incluye pechuga de pollo crispy, queso cheddar, tiras de bacon, tomate, lechuga, cebolla fresca y mayonesa.

Por último, el BBQ Chipotle McWrap contiene pechuga de pollo crispy, queso cheddar, tomate, lechuga, mayonesa y salsa picante.

Los periodistas tuvimos la oportunidad de verificar la frescura de los ingredientes de los wraps y también la oportunidad de hacer nuestras propias creaciones y compartirlas, un poco complicado si no se tiene experiencia enrollando wraps. Hay que admitir que es mejor dejar a los profesionales a cargo. Eso lo pudimos constatar al degustar los productos terminados.

Los McWraps son preparados con productos ínternacionales y de proveedores locales como Grupo Melo, Marjade, Cultivos selectos, Queso Superior y suplidora Express.