A lo buen panameño

Si de comida vernacular se trata, en Don Patacón se encuentra una comida servida hasta en hojas de tallo, además de uno de los platos más solicitados tanto por los locales como por los visitantes: el tamal. El chef colombiano asegura que “aquí el cliente tiene la oportunidad de disfrutar el tamal, servido en la propia hoja donde se cocina. Lo puede comer bien calientito. Y como el servicio de Don Patacón es personalizado, el visitante también tienen la oportunidad de ver cuando se abre el tamal o la comida, y respirar el aroma que expele un plato recién cocido. Realizar este trabajo es todo un arte”.