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Actualizado
- 29/04/2012 02:00
Creado
- 29/04/2012 02:00
La chef Melissa De León dedicó los últimos tres años al desarrollo de productos a base de harinas de raíces y tubérculos que permite ofr...
La chef Melissa De León dedicó los últimos tres años al desarrollo de productos a base de harinas de raíces y tubérculos que permite ofrecer opciones alimenticias a personas que sufren de intolerancia al gluten. Entre ellas se encuentran pastas, panes galletas, dulces y comidas preparadas.
Los productos Panamá Gourmet cuentan con otras características que los hacen hipoalergénicos, como por ejemplo, el hecho de que no están elaborados con aditivos ni preservantes; tampoco se utilizan en ellos lácteos ni azúcares refinadas. Estos productos tienen un tiempo de vida de 12 meses.
El uso de materia prima local permite dar un impulso a los productores locales quienes podrán vender sus cosechas con un mínimo de pérdidas.
E xiste un creciente mercado internacional para alimentos libres de gluten que provean una alimentación saludable a diabéticos, celiacos y personas con problemas digestivos. Panama Gourmet ha ayudado a establecer en el país una reputación nacional de productos innovadores y saludables. La empresa cuenta con 10 empleados, ocho de ellos, mujeres.
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