Cóctel de margarita
Receta cortesía del chef Edwin Hidalgo con ocho años de experiencia en el arte culinario
Ingredientes
- Mayonesa
- Crema dulce
- Un Toque de tequila (preferiblemente charro)
- 1 Cebolla morada (pequeña)
- Un toque de azúcar
- Langostinos
- Azaran (medio sobre)
- un diente de ajo
Añadir en bolt media taza de mayonesa, media taza crema de leche, media taza de crema dulce, cuatro cucharadas de cebolla picadas en bronua y añadir un toque de tequilla charro y un toque de azúcar. Luego mezclar en el bolt
Procedimiento para flamear los langostinos
Salteados con azafrán en polvo (medio sobre) para que tome color, un diente de ajo y añadir media taza de tequila charro. Van flameados a temperatura media hasta alcanzar consistencia dorada.
Servido en copa margarita
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