Gastronomía

El cassoulet, un plato francés que es casi una religión

Cassoulet, es considerado en la gastronomía francesa como un plato para dioses

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El cassoulet, un plato francés que es casi una religión
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Por Redacción Digital La Estrella

Actualizado 31/03/2016 13:00

A pesar de la crisis de pato , cassoulet , el primer plato francés que se consume en Francia.

Jean Claude – Rodríguez, jefe de cocina del restaurante Chateau Saint Martin en Carcasona, quiere defender una tradición nacida , según la leyenda , durante la Guerra de los Cien Años en Castelnaudary ( Aude ) , y conquistó un lugar en la gastronomía mundial .

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