Porcinocultores temen se sature el mercado

PANAMÁ. Los porcinocultores panameños están preocupados, temen que debido a la rebaja de aranceles aplicada por el gobierno, el mercado se inunde de jamón picnic importado, durante las celebraciones de fin de año.

Esto obligaría a los productores locales a quedarse con los cerdos en las porquerizas o a venderlos a un precio por debajo del costo de producción, advirtió Aníbal Bocaranda, presidente de la Asociación Nacional de Porcinocultores (ANAPOR).

El impuesto de importación de jamón picnic y otros cortes de cerdo fue bajado de 70% a 40%.

Lo que es calificado por Bocaranda como “una medida inconsulta, que no beneficia ni a productores ni a consumidores, sino a un grupito de exportadores”.

Ahora los porcinocultores nortamericanos podrán enviar a Panamá derivados como la paleta, que tiene poca demanda en Estados Unidos y que mantienen congelado por largo periodo de tiempo a un menor costo, detalló Bocaranda.

En la época de fin de año se duplica la demanda de cerdo nacional, que en tiempo normal promedía los 24 mil sacrificios al mes.

La venta de cerdo en canal oscila entre 80 y 90 centavos la libra, pero el consumidor terminando pagando más 1.80 dólares la libra.

El mercado local es muy pequeño, crece a un ritmo de 2.8% año. En el segundo trimeste del 2009 cuando se incrementó la producción en un 6% y se saturó el mercado y el gobierno tuvo que comprar parte de la producción para evitar la quiebra de los porcinocultores.

El presidente de Asociación de Comerciantes de Víveres de Panamá (ACOVIP), Iván Ríos, dijo que si hay un problema debe resolverse con la participación del gobierno, los productores y los comerciantes. Lo que sucede, dijo es que las cadenas agroalimentarias no están funcionado y persisten los juega vivos.