Vinagre panameño conquista mercados centroamericanos

Su sabor le ha dado un sitial importante en los mercados de Centroamérica y el Caribe. Se trata del vinagre de Productos Lux, S.A. (Proluxsa), empresa de capital panameño que recientemente recibió la certificación ISO 22000.

Aunque el vinagre es el principal producto de exportación, Proluxsa también vende a mercados externos la materia prima que utilizan para la elaboración del vinagre, que es el alcohol destilado de caña de azúcar, jugos, esencia de vainilla y salsas sazonadoras, que llegan a mercados como Bolivia y Taiwán.

El gerente general de Proluxsa, Rosmer Jurado, manifestó que el año pasado en el tema de exportación crecieron 11%, si se compara con los resultados de 2013, lo que considera como bueno tomando en cuenta el decrecimiento que tuvieron las exportaciones de bienes en el país.

‘Como empresa nacional hemos ido desarrollando a través de lo últimos años el tema de las exportaciones y aunque todavía no son el grueso de nuestro negocio, vamos por un camino firme con un crecimiento sostenido’, recalcó.

Según Jurado, esto se ha logrado con mucho esfuerzo porque pese a que Panamá es un país con un tema logístico espectacular, hay otros aspectos que interrumpen la cadena de comercialización hacia los mercados externos, como por ejemplo la burocracia.

‘Existe todavía un mecanismo que es anticuado, de utilizar mensajeros para poder obtener sellos y firmas de funcionarios, pese a que estamos en una época digital en la que tenemos tecnología de punta, firmas digitales y sitios web que pudieran agilizar esos procesos’, insistió.

Referente a la certificación recibida ISO 22000, Jurado destacó que se obtuvo luego de tres años de muchos esfuerzos y que dicho reconocimiento garantiza la inocuidad y seguridad de los alimentos de la empresa, uno de los requisitos más importantes para procesar alimentos en el mundo de hoy y que permite la entrada a nuevos mercados más exigentes. ‘Hay mercados que exigen que las empresas tengan sistemas internos de auditoría y sistemas que garanticen que los productos que salen de las plantas estén en perfecto estado, que sean inocuos, que no vayan a hacer ningún daño al consumidor’.

Reiteró que ‘como empresa panameña fue un gran logro, realmente nos sentimos muy orgullosos de ser la primera empresa dentro de la industria de condimentos, vinagres, jugos y bebidas que recibe esta certificación en Panamá, incluso a nivel de Centroamérica pocas cuentan con esta certificación’.