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Actualizado
- 22/12/2009 01:00
Creado
- 22/12/2009 01:00
CHIRIQUÍ. A partir del mes de febrero del próximo año no se sacrificará en mataderos certificados ningún cerdo que no haya cumplido las ...
CHIRIQUÍ. A partir del mes de febrero del próximo año no se sacrificará en mataderos certificados ningún cerdo que no haya cumplido las normas sanitarias previstas en la ley, indicó el director regional de Zoonosis, Guillermo Chen.
Dijo, además, que el cumplimiento de las disposiciones es necesario para lograr la trazabilidad o rastreabilidad de la calidad, desde la crianza, el sacrificio del animal, hasta el procesamiento y comercialización del producto correspondiente.
Cabe destacar que la Ley No. 357 establece la obligatoriedad de elaborar planos y una cerca perimetral en las instalaciones de la granja, así como también desarrollar un estudio de riesgo de salud.
Los altos costos de producción y los bajos precios recibidos por los cerdos en pie, redujo el número de granjas que existían en años anteriores casi en un 50%, es decir de 110 a 60.
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