Nuestra ganadería puede ser regenerativa

La ganadería panameña se remonta al año 1521, cuando la Corona de España autorizó a Pedrarias Dávila, gobernador de Castilla de Oro, a que importará 50 reses, criollas o Bos Taurus, para cría de la isla Gomera en Las Canarias, donde pasaban un periodo de adaptación al ser traídas de España. Siempre la ganadería se ha considerado una verdadera industria nacional por transformar en carne y leche los pastos que crecen en los suelos de las diferentes regiones del país. En la actualidad, de 45 000 explotaciones ganaderas en el país, según el Indec, la mayoría son menores de 50 hectáreas y practican una ganadería extensiva tradicional muy parecida a la colonial, con un promedio de nacimientos nacional de 54 % anual, cuando debe ser de 85 % a 90 % para lograr ser eficiente y competitiva; cumpliendo el mandato mundial de la FAO, de producir: “más en menos área de tierra”. Por eso consideráramos recomendar incursionar en la ganadería regenerativa.

Este moderno concepto es un sistema de producción agropecuaria en el cual se tiene un respeto absoluto por la naturaleza, los ecosistemas, la vida y sus procesos, de los cuales aprendamos y utilizamos para mejorar el medio ambiente, la productividad, la competitividad y la producción de proteína animal de la carne y leche de excelente calidad sin agrotóxicos, capturando carbono y para la alimentación de la población panameña creciente.

La ganadería regenerativa, aplicada a nuestra ganadería extensiva tradicional, que, de acuerdo al Indec, cuenta con un hato nacional de 1 millón 650 mil animales y ocupa el 19 % del territorio nacional, 1 millón 450 mil hectáreas que sostiene una carga ganadera de 1./1 animal por hectárea relación que con ganadería regenerativa en 5 años podría subir a una carga ganadera de 2 animales por hectárea, haciendo la actividad ganadera más eficiente y competitiva, proyección basada en la experiencia y resultados de la vecina Colombia, en su sector Atlántico, en regiones de trópico bajo.

¿En qué consiste la ganadería regenerativa? Primeramente se deben dividir los potreros de nuestra ganadería extensiva tradicional en pequeñas mangas, a base de cercas eléctricas con energía solar para implementar la rotación del ganado de cría, ceba u ordeño en base a la cantidad y tamaño de cada finca; dependiendo de la cantidad de animales y tamaño de la manga, se pueden quedar pastando de 2 días y volver a los 30 días, cuando la cobertura de pastos y las hoy llamadas “malezas” de hoja ancha y gramíneas estén disponibles para consumirlas. Los bovinos se convierten en la principal herramienta para el controlar estas plantas, que forman parte del pasto de cada manga y por supuesto al consumirlas para su alimentación y fertilizarlas con sus heces o bosta y orina que mejorarán la flora microbiana, fenómeno que le permite a la naturaleza volver a tomar dominio de su evolución. Recuperando a su vez los procesos vitales del ecosistema degradados con la ganadería extensiva tradicional desde tiempos coloniales y transformándolos en tierras con fertilidad óptima en poco tiempo, está demostrado que suelos con materia orgánica de 1 % aumentan a 3 % y 4 % a los cinco años. Impactando la producción de pastos de mayor calidad, cantidad y costos mínimos.

Instamos al sector público bancario y los privados, que ofrecen financiamientos a los ganaderos del país, cualquiera que sea su tamaño, a que implementen esta metodología de crianza de bovinos con una tecnología amigable con la conservación del medio ambiente. Igualmente recomendamos que el Ministerio de Desarrollo Agropecuario y demás instituciones del sector público agropecuario, basados en la novedosa Ley 352 PADE, validen y después, bajo el sistema de extensión agropecuaria, logren que los más de 45 000 ganaderos del país y sus familiares, cuyas propiedades miden menos de 50 hectáreas y el 40 % están esperando la titulación de Anati, para tener acceso a créditos y así transformar las prácticas tradicionales por estas de ganadería regenerativa, tanto en la producción de carne y leche para subir el promedio nacional diario, según el Indec de 4 litros por vaca al menos a 6 litros de leche industrial, al mediano plazo.

NO LE DES EL PEZ AL HOMBRE, ENSÉÑALO A PESCAR.