ediciónlimitada

Mixtura es una mezcla lúdica de frutas únicas y nobles maderas que permiten potenciar inigualablemente este vino, que nace como la mezcla única y especial, sin ninguna ambición más que una representación de nuestro trabajo. En él se desarrollan las cepas que logran la mejor expresión en el Valle del Maule, el secreto es que cada año la expresión de valle va cambiando, por lo tanto Mixtura es una edición limitada a cada cosecha.

Potencial de guarda: 8 años

tiempo en barrica: 14 meses

Toneladas pro hectárea: 6 a 8 toneladas por ha.

Datos para el consumo: consumir a 18°C

Ficha técnica

Composición varietal: 55% carmenére, 25% malbec, 20% carignan

Área geográfica: Valle del Maule (Cauquenes, Pencahue).

Vinificación

Las uvas, de producción propia se cosecharon y seleccionaron manualmente macerándose en frío por 2 días. La fermentación se realizó en estanques de acero inoxidable a 26°C con levaduras seleccionadas. El vino hizo la fermentación maloláctica en barricas francesas de 300 litros donde tuvo una guarda total de 14 meses.