¡Hasta en la sopa!

Si busca darle un toque innovador y singular a su comida, Ego le presenta dos opciones gastronómicas tomadas de www.arecetas.com para que ponga en práctica su destreza en la cocina y disfrute de platillos deliciosos y fáciles de preparar.

CALAMAR EN SALSA DE CERVEZA

Ingredientes

1 kilogramo de calamares

2 cebollas medianas picadas

1 pimiento rojo

3 decilitros de crema de le- che

2 cucharadas de sopa de tomate frito

1 cerveza

1 cucharadita de maicena

1 decilitro de aceite de oliva

1 cubo de caldo de pescado

2 yemas de huevo

Procedimiento

Corte el calamar en trozos. Rehogue la cebolla en aceite de oliva y añada los calamares, los tomates, la cerveza, y el cubo de caldo y déjelos cocinar por 20 minutos. Agregue los pimientos cortados en tiras. Mezcle la crema de leche, yemas y maicena, e incorpore a los calamares.

Antes de servir deje espesar.

Nota: Es un plato que rinde para cuatro personas y su tiempo de preparación es de 30 minutos.

SOPA A LA CERVEZA

Ingredientes

1 litro de cerveza

1 cucharadita de mantequilla

50 gramos de azúcar morena

1 yema de huevo

4 rebanadas de pan

1 cucharadita de canela

Procedimiento

En una olla honda, lleve a ebullición la cerveza junto con el azúcar y la canela. Luego añada la mantequilla y la yema de huevo, mezclando bien. Tueste las rebanadas de pan y espolvoree con azúcar morena. Sirva la sopa y acompáñela con con una rebanada de pan.