Un buen estudiante, tranquilo y algo introvertido, que fue monaguillo y empleado en un supermercado antes de alcanzar la fama. Esos son algunos retazos...
- 12/05/2015 02:00
Un alimento que ha enriquecido la gastronomía de las culturas más antiguas por miles de años, se encuentra en medio de un debate
Yogur, la palabra de origen Turco, se refiere al producto espeso, cremoso y levemente ácido que surge de la fermentación de la leche con ciertas bacterias.
La procedencia de este alimento, que se ha popularizado recientemente en nuestro país, ha sido situada por investigadores en el Medio Oriente, miles de años atrás.
La primera referencia escrita al yogur data de 100 a.C. cuando Plinio el Viejo señala que ciertas tribus nómadas espesaban la leche para crear un producto ligeramente ácido
Sin embargo, algunos historiadores consideran que la descripción bíblica de la Tierra Prometida como ‘tierra que fluye leche y miel', en el Antiguo Testamento, hace referencia al yogur.
Hoy en día los estudios nos hacen preguntarnos, ¿será tan bueno como su fama?
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