Comida express

E s probable que haya notado que desde que comenzó a trabajar a un ritmo extenuante o a manejar niveles de estrés muy altos por las múltiples ocupaciones de las que debe hacerse cargo, haya aumentado de peso. Esta situación, más común de lo cree, se produce porque su metabolismo se ha alterado producto de no comer a horas exactas, sobrecargar el organismo con harinas o dulces difíciles de procesar y en general, por la descompensación y la mala nutrición.

La solución no está en declararse vencida en la batalla y dejarse llevar por la comida rápida o chatarra, está en la practicidad. Entonces ¿qué hacer? Ser práctico no es limitar su dieta al yogurt , las galletas integrales o los frutos secos, es aprender a preparar un plato que incluya todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo sin que eso implique dedicarle horas a su elaboración o gastar mucho dinero.

Para saber si su comida está equilibrada, debe haber en el plato una porción de proteína (150 gramos aproximadamente), una porción generosa de verduras, una de harina y una fruta que le servirán para cubrir las necesidades calóricas sin excederse.

Puede que esté pensando que no es tan sencillo, pero con un buen menú podrá comprobar que es muy fácil. Una buena opción para el almuerzo o la cena puede ser un sándwich con dos rebanadas de pan de siete granos, 150 gramos de roastbeef , una hoja de lechuga batavia, una rodaja de tomate verde, algunos trozos de champiñones crudos y una porción de mayonesa baja en grasa.

De postre, un yogurt light con algunas fresas o un durazno pequeño. ©PUBLICACIONES SEMANA