Deliciosas recetas con pulpo

El pulpo es un molusco marino y carnívoro, que consumido dentro de una dieta equilibrada y saludable, aporta propiedades nutricionales ideales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

El pulpo, que encontramos especialmente en aguas de climas tanto templados como tropicales, se caracteriza por tener un cuerpo blando y ocho brazos, cada uno de los cuales posee a su vez dos filas de ventosas.

Entre otros beneficios que nos aporta este alimento, podemos destacar su alto contenido en minerales, entre los que nos encontramos sobre todo con el zinc, un nutriente fundamental en el mantenimiento de las defensas, además de participar en el desarrollo y el crecimiento de los órganos sexuales (ayudando a su vez en caso de problemas de fertilidad en el hombre).

A diferencia de otros mariscos o moluscos, el pulpo destaca por su bajo contenido en colesterol. Eso sí, por su aporte en sodio no se aconseja su consumo en caso de hipertensión arterial.

Ahora que se acerca el verano y que el clima es propicio para sentarse a disfrutar los atardeceres y la brisa fresca, un ceviche de pulpo o pulpo al ajillo pueden ser opciones para preparar una comida en familia del agrado de todos.