Científicos reclaman investigación de insectos

Una treintena de universidades y centros científicos de Italia presentaron ayer en la Exposición Universal de Milán un documento con el que reclaman una mayor investigación sobre los insectos para alimentar a la creciente población en el mundo.

El científico italiano Andrea Mascaretti, que organiza el proyecto de la Sociedad Humanitaria italiana para la sostenibilidad alimentaria en la Expo de Milán, destacó los valores nutritivos de los insectos comestibles. ‘Pensamos en las generaciones futuras. Actualmente somos unos 7 mil millones de personas en el mundo y en 2050 seremos 9 mil millones', dijo Mascaretti, y agregó que se necesitan unos 92 millones de kilogramos de proteínas al día para alimentar a la población.