Producción de huevos aumenta 2.2 millones en 2016

Durante el 2016, la producción de huevos a nivel nacional fue de 639 millones de huevos, lo que refleja un aumento de 2.2 millones posturas de gallina más que el 2015, es decir que hubo un incremento de 9.9%, según cifras del Instituto Nacional de Estadística y Censo  (INEC)  de la Contraloría General de la República.

No osbtante, la cifra del INEC difiere con las estadísticas de la Asociación Nacional de Avicultores de Panamá (ANAVIP), donde en Panamá la producción de huevo ascendió a 645 millones de unidades, unas 32 millones más que las producidas en 2015, cuando la industria logró 613 millones de unidades.

A nivel de consumo, las cifras de la ANAVIP revelan que el consumo per cápita anual fue de 160 unidades, lo que representa un aumento de seis unidades al compararle con 2015, cuando cada panameño consumió 154 unidades. El ingremento en la ingesta es progresivo, pues en 2007 en el país cada persona comía unos 112 posturas de gallina al año.

Con base en los datos del INEC, la producción alcanzada para el año 2016, la disponibilidad promedio por habitante oscila entre 9.0 a 9.5 kilogramos, lo que representa que  en un año una persona podría consumir  aproximadamente 170 huevos.

Según los datos presentados en la Hoja de Balance Alimentos de Panamá, un huevo de 56 gramos proporciona los siguientes aportes nutricionales diarios: 31 unidades de calorías, 2 gramos de proteínas, 2 gramos de grasas, y 209 miligramos de vitamina A.

Las estimaciones de la producción de huevos en el país, es el resultado de la Encuesta Pecuaria que realiza INEC por el método de muestreo estadístico, mediante entrevista directa a productores seleccionados.

Durante este mes el INEC realiza la Encuesta Pecuaria para estimar la producción de ganado, puerco, pollo y huevo durante el 2017, la información que se proporcione es estrictamente confidencial y solo se utilizará con fines  estadísticos.