Panamá,25º

21 de Jan de 2020

Gastronomía

Siete maneras de disfrutar un rico plato de calamares

En Panamá, los patos preparados con este molusco son muy codiciados sobre todo los fines de semana.

El calamar es uno de los moluscos familia del pulpo. Su cuerpo posee las siguientes características, ocho brazos y dos tentáculos musculados llenos de ventosas similares al pulpo.

Tiene un par de branquias y un sistema circulatorio formado por un corazón sistémico y dos branquiales. La mandíbula del calamar contiene una especie de cinta llamada rádula, que usa para raspar los alimentos, (Información tomada de bioenciclopedia.com).

En la gastronomía, el calamar tiene un lugar muy privilegiado, se pueden preparar desde simples aros de calamares fritos hasta el famoso plato de calamar en su tinta o disfrutar de arroz con calamar, sushi de calamar y ceviche de calamar entre otras otros.