El autor nicaragüense conversa, con este diario, sobre identidad, poder, censura y desarraigo, mientras revive los recuerdos personales y políticos que...
- 01/06/2015 02:01
Con el permiso del italiano Osteria Francescana, que ha sido tercero dos años consecutivos y aspira a ascender aún más en el ránking
El danés Noma y el español El Celler de Can Roca se disputan una vez más el honor de encabezar la lista de los mejores restaurantes del mundo, que desvelará hoy en Londres la revista Restaurant .
Con el permiso del italiano Osteria Francescana, que ha sido tercero dos años consecutivos y aspira a ascender aún más en el ránking, el chef danés René Redzepi y los hermanos Roca compiten por mantener la hegemonía que han sostenido en la cocina mundial desde 2011.
Noma y El Celler han ocupado los dos primeros puestos en las cuatro últimas ediciones de la lista.
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