El menú es una pizarra de madera de fondo verde apoyada contra la pared, ubicada frente a la entrada del restaurante, con solo tres opciones garabateadas...

La promoción de alimentos saludables funciona, pero también se necesitan políticas adicionales. En 2006, Walt Disney Co. introdujo una medida para mejorar...

Las autoridades de salud han estado advirtiendo durante décadas que la tasa de obesidad en muchos países ha aumentado a un ritmo alarmante. Ahora es de...

Hay un refrán muy interesante que con frecuencia les digo a mis clientes: “No caves tu tumba con tu tenedor y cuchara”. Esa es la declaración de un filósofo...

La historia de la humanidad es en gran parte la historia de nuestro creciente control sobre nuestros alimentos. Hace alrededor de 2 millones de años,...

Pregúntele a cualquier niño de dónde viene la hamburguesa. O si las zanahorias crecen por encima o por debajo del suelo. O de dónde provienen algunas de...

He decidido llamar la atención sobre la definición de la palabra “crisis” y ponerla en contexto de cara a las innumerables crisis que tenemos por delante...

La Copa del Mundo es el evento deportivo más grande del mundo, el último acto de un drama de cuatro años que llega a su conclusión. No hay nada igual....

Es urgente comenzar a producir para lograr autosuficiencia alimentaria y generar seguridad nutricional. Para tal propósito, necesitamos un cambio de mentalidad...

Decirles a los panameños qué alimentos son saludables no garantiza que hagan caso. En el mundo de la nutrición, pocas palabras generan tanta controversia...