A principios de marzo de 2024, un panel de expertos de la Comisión Internacional de Estratigrafía (ICS) votó para resolver una cuestión que había intrigado...

Por años hemos subestimado el poder curativo de los alimentos. Como científico tengo una apreciación muy particular sobre la comida. Y es fácilmente entendible...

Cuando transitamos por las calles y observamos un policía obeso, es posible que pensemos que se trata de un caso aislado y que el resto de la tropa de...

Las dramáticas consecuencias y los efectos fisiológicos de tomar fármacos GLP-1 revelan que estas sustancias no solo quitan el apetito, sino que transforman...

El cáncer no es solo un crecimiento celular exuberante. La depresión tampoco es simplemente una cuestión de sentirse triste. Asimismo, la obesidad no es...

¿Cómo llamaría usted al siguiente escenario: un país con una población que gasta una cuarta parte de sus ingresos en alimentos ultra procesados de mala...

Piense en un mango. Piense en su tamaño y en su color. En febrero, por ejemplo, no es fácil encontrar un mango en el supermercado o la abarrotería local....

Los patrones alimentarios son una de las influencias conductuales más fuertes sobre el riesgo de enfermedades, independientemente de la genética individual....

Simplemente y dadas las circunstancias, Econ 101 no va cambiar en un futuro cercano para reflejar una ideología particular o un plan de gobierno específico;...

Durante los últimos días en Nueva York, con motivo de la Asamblea General de las Naciones Unidas, se debatió una propuesta para eliminar los ácidos grasos...